RAGOUT DE FENOUILS ET CAROTTES

Idée recette façon Gisèle

amap à vapeur Avignon

RAGOUT DE FENOUILS ET CAROTTES

 

Ingredients : 3 fenouils et 3/4 carottes

1 oignon

du coulis de tomate

 

Dans un faitout faire blondir l’oignon

dans un peu d’huile d’olive.

Puis ajouter les fenouils

et carottes lavés et coupés

en petits morceaux ;

bien remuer et mettre un

couvercle ( très important )

pour que l’ensemble cuise à feu

doux et à l’étouffée.

Lorsque c’est cuit ajouter

le coulis de tomates

ou de la tomate entière ,

de l’eau pour couvrir ,

saler , poivrer .

J’ ajoute quelques olives

noires qui contrebalancent

le goût un peu sucré des

légumes.

Bon appétit !

PS : Sébastien fournit tout …………. Sauf les olives !

Alors Sébastien !!

 

 

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